Hummus/Choemoes

Choemoes/hummus, allemaal hetzelfde en voor velen een reden om ten oorlog te trekken over waar het vandaan komt of wie het het beste maakt. In mijn keuken vooral een gerecht wat ik bijna dagelijks maak en elke keer weer beter, lekkerder en verfijnder dan de vorige keer.

Onmisbaar bij het maken van choemoesTechina /Tahini! gebruik de beste techina voor het beste resultaat. Zowel Al Arz als Har Bracha zijn geweldige techina en zullen de smaak van je choemoes bepalen. 

Wil jij ook choemoes maken? Dan kan je vanaf nu in 1x alle benodigdheden en ingrediënten kopen in je ingrediënten box ontvang je ook de stap voor stap instructies voor het maken van de lekkerste Choemoes.

• Kikkererwten 
  • 250 g gedroogde kikkererwten 
  • 30 gram bakpoeder 

  Choemoes 

  • 250 g tahini 
  • 2 tl zout 
  • Sap van ½ – 1 citroen 
  • Kookwater van de kikkererwten 

  Garnering (basis) 

  • 1 el za’atar
  • 1 el paprikapoeder
  • Olijfolie