Za’atar wordt gebruikt in het hele Midden Oosten. Elk land en regio kent zijn eigen variant, allemaal heerlijk en kruidig. Za’atar verrijkt elk gerecht met een verrassende smaak.

Za’atar is zowel een wild kruid als een kruidenmix mijn za’atar bestaat uit wilde za’atar, tijm, sesamzaad, sumak, zout en majoraan.