De geweldige Baba Ganoush Grill plaatjes om aubergine te poffen zonder dat je fornuis vies wordt! Het belangrijkste bij dit plaatje is de hoogte van de binnenring waarin al het vocht van de aubergine of andere groenten wordt opgevangen. Dat is ook het verschil met andere plaatjes; daar is de ring lager dus loopt het vocht alsnog op je fornuis.

Ik heb dit plaatje voor het eerst gekocht op de markt in Jeruzalem en gebruik ze sindsdien elke dag in de Cookery. Voor het maken van baba ganoush is het bijna onmisbaar geworden, maar ook voor het grillen van courgette, paprika en andere groenten is het super handig.

Alleen geschikt voor een gas fornuis!