De kookwinkel in Amsterdam waar je de beste ingrediënten koopt —wat je ook tijdens de workshops gebruikt
Bestedingen kunnen ook geleverd worden via de post. Bij besteding boven de 75 euro zijn de bezorgkosten gratis.
MEER is MEER met TAHIN
TAHIN & TAHIN voor een geweldige maaltijd
Box 4: Voluit genieten
Box 3: Wonderbox
NOSH Box 2: basis pakket
TAHIN Box 1: basis pakket
Kadobon
TAHIN; een ode aan hét basisingrediënt uit de Midden-Oosterse keuken
Baba Ganoush grillplaatje
Har Bracha Tahin (500gr)
MedCuisine Tahin
Har Bracha Tahini (1kg!!)
Al Arz Tahin
Maldon sea salt flakes 125gr
NIEUW: Maldon sea salt flakes 250 gram
Maldon smoked sea salt 125gr
Rose Harissa van Belazu 170gr.
Harissa Ketchup
Tube Concentrato Di Pomdoro
Granaatappel Molasses van Souq 330ml
Ingemaakte Beldi citroenen Belazu
Shakshuka pan en siliconen pannenlikker
Nielsen Massey Amandel Extract (Glas) – 60ml
Esther’s Cookery draagtas
Med Cuisine (Silan) Dadel Molasses
Balsamico Azijn: Giuseppe Giusti di Modena
Granaatappel Molasses van Souq 100ml
Rozenwater
Oranjebloesemwater
Gezouten aubergine
Cucumbers in brine
Hibiscusbloemen
Za’atar
Rose Harissa van Belazu 130gr
Hot pepper paste
A beautiful oil for beautiful people
Nielsen Massey Vanille Extract (Glas) – 60ml – BIO
Beet horseradish van Baton Rouge *tijdelijk niet leverbaar*
Bulgur
Kikkererwten (500 gram)
Freekeh
White miso
Rice vinegar
Cannellinibonen
Berberries (zuurbessen)
Rozenblaadjes
Philotimo olijfolie – 250 ml
Tomasu soy sauce 200 ml
Tomasu sweet spicy soy sauce 100 ml
Tomasu sweet soy sauce 100 ml
Tomasu soy sauce 100 ml
Zwarte Tahin
Philotimo olijfolie – 500 ml
Zwarte knoflook
Smoked chilli harissa van Belazu
Granaatappel Molasses van Belazu
Chermoula van Belazu
NOSH Box 3: Choemoes pakket
Amba
Abrikozen Harissa Belazu
Zhoug Belazu
Tamarindepasta
Augurken in zout Galil (tijdelijk niet op voorraad!)
Esther’s Cookery Koffiemok
Esther's Kookboeken
met de lekkerste recepten uit het Midden-Oosten
Nieuw Amsterdam heeft mij de geweldige kans gegeven om met mijn verhalen en recepten een kookboek te maken. Het resultaat zijn twee zinderende kookboeken bomvol smaak: NOSH en TAHIN.
Waarom TAHIN?
De tweede boekentelg in de Esther's Cookery-familie! TAHIN is een ode aan hét gelijknamige basisingrediënt van de Midden-Oosterse keuken. Sinds mijn eerste kennismaking met tahin, midden in de oude stad Jeruzalem, was ik verkocht. De licht notige, tikje bittere, zijdezachte sesampasta verrijkt al heel wat porties falafel en hummus, maar er is zo veel meer mogelijk.
In TAHIN maak je kennis met meer dan 101 indrukwekkende, moderne, lichte gerechten boordevol smaak. Voor ieder wat wils, want TAHIN gaat van een stapel verse panbroodjes met tahinispread naar een smeuïge chocolade-tahincake voor bij de koffie en van een pittige linzensalade bomvol smaak en groente naar kikkererwten-sesamtajine met rozenharissa.
Waarom NOSH?
Op een mooie dag vroeg uitgeverij Nieuw Amsterdam mij een kookboek te schrijven. Daar hoefde ik niet lang over na te denken: er is zo veel moois en lekkers te delen. Het resultaat, NOSH, ligt sinds april 2020 in alle boekwinkels en in een hoop Nederlandse keukens. Inmiddels is de tweede druk een feit en genieten duizenden mensen van zijdezachte choemoes, krokante, spicy bloemkoolbites en de verhalen uit mijn duurzame, Joodse en vegetarische keuken.
Met NOSH vieren we, net zoals tijdens de kookworkshops, de diversiteit van mijn Joodse keuken met de beste recepten én verhalen.
