Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief
Ontvang de laatste nieuwtjes, aanbiedingen en leuke recepten.
Flexitarische en koshere kookstudio voor workshops, kookfeestjes en catering.
T: 06 2700 83 99
Email: info@estherscookery.nl
Esther's Cookery
Gerard Doustraat 46 <br>1072VT Amsterdam
Ontvang de laatste nieuwtjes, aanbiedingen en leuke recepten.
NOSH Take Out & Deli
Bij Esther’s Cookery haal je vanaf nu heerlijke, vegetarische gerechten die met lokale en seizoensgebonden producten worden bereid. We hebben de kookstudio omgetoverd tot take-out & deli. In het winkelgedeelte kan je terecht voor de bijzondere producten die Esther in de afgelopen jaren is tegengekomen en gebruikt bij het koken. De gerechten die normaal gesproken worden bereid in de kookstudio neem je dus zo mee naar huis!
Verder kan jij bij ons terecht voor de wondergril, tahini, Maldon zout, za'atar, sumak en nog veel meer ingrediënten die je nodig hebt voor het bereiden van een heerlijke maaltijd thuis.
Jarenlang reisde ik voor mijn werk de hele wereld over en zo kwam ze in aanraking met de meest verrukkelijke verhalen en recepten uit landen als India, Ghana, Israël, Indonesië en Kameroen. Eenmaal thuis combineerde ik de buitenlandse smaken met de Nederlands-Joodse recepten en eettradities die ik van mijn moeder leerde. Zoet en spicy combineren zoals in de Bengaalse keuken, of groenten als koolrabi roosteren en ze verwerken in een salade.
Spicy bloemkool met munt en tamarindesaus, Joodse 'penicilline' 2.0, zoete baba ganoush met dadels en noten, kugels en kigels voorbij de tradities, de magnifieke matseballen van mijn moeder en Bashars engelenhaar; NOSH viert de diversiteit van de moderne Joodse keuken en dient slechts één doel: de lezer totaal overrompelen met zinnenprikkelende gerechten.
Nieuw Amsterdam heeft mij de geweldige kans gegeven om met mijn verhalen en recepten een kookboek te maken. Deze verschijnt in het voorjaar in de boekwinkels maar voor de eerste 100 mensen die NOSH bestellen via mijn website heb ik een speciale verrassing.
